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R6 ファーム 1 白菜初収穫&定番料理


 自営業の身にとって インボイス制度のせいで 今までになく頭が痛い日々を送っています (*_*;
ただでさえ数字とのにらめっこは苦手なのに 余計な作業がやたら増えて大変
有難い事に仕事の方もあり それが12日までと急ぎの物 (^^; 仕事初めからバタバタ
連休などありません 機械に向かっているかパソコンに向かっている毎日です

息抜きがてら ブログの下書きを書いていても あれやり忘れた と息抜きすらなくなる
誤字脱字やら内容不明瞭な所もあると思いますが 家庭菜園ブログ始めます^^

6・1-1

 苗作りから栽培している白菜 暑さで苗が育たず幼苗を植えてみたが 10月下旬で昨年の画像を
見ると一ヵ月の遅れ そんなんでも11月下旬にはいくつか葉が巻き始め 年末28日初収穫となり
ました 重さは 二枚程外葉を取れば使える状態にして 3.3キロ 上々の出来でしたよ^^

6・1-2

 切ると中心が盛り上がる様な事は無かったけど いい詰まりにはなっていました
今年は巻かない白菜でもいいやと諦めていただけに嬉しいですね~^^

6・1-3

 収穫した日は お正月用に漬ける事で精一杯だったので 翌日定番の白菜のミルフィーユ鍋です
色々あったなぁ と熱燗片手にしみじみ

6・1-4

 1日 夕食の時に漬かった白菜を取り出しました 塩昆布を結構入れたので色が着いちゃったし
少し塩分が多いかった いい味にはなったのだけどね

6・1-5

 塩抜きで ぬるま湯に入れ少し揉み 置いておいてから絞って器に いい塩梅になりました
塩分を気にするお年頃なので 数年前なら食べきるところですが半分程にしましたよ (^^ゞ

6・1-6

 2日 箱根駅伝が始まり しばらくした所で落花生の皮むきをして炒めました
目が悪いので 少し離れたテレビは雰囲気的には見えるのですが アナウンサーが声を張ると何事だと
ハッキリ見たいので 鍋を置きテレビ前へ行ったりしていたので少し焦がしてしまいました (^^; 
今思えば もう少し弱火で15分程が良かったかな

冷えないと薄皮が剥けないのですね 熱々をと取ったら薄皮が引っ付いてて そのまま食べちゃいま
したよ (^^;

6・1-7

 3日 年末忙しかったので 秋ジャガを使ってのコロッケは 駅伝を見ながら作ろうと素材は準備して
ありました
10時頃から作り始める レンジ用蒸し器の都合で中位のを5個づつ三回
8分程掛かるのだが 駅伝を見ながらだと早いものですね 

6・1-8

 パン粉を着ける頃には駅伝が終わってしましました 昼抜きで作業しています
集中する物がなくなったら腹が減ってね~ (^^; でも 作り終えてから熱々のコロッケを食べようと
我慢しましたよ

6・1-9

 3時15分 完成 先ずは酎ハイをあけ 熱々を (^^♪ 
胃袋が落ち着いた所で ブログ用の上画像を^^ 

分厚い我が家のコロッケ20個 5時間掛かるってなぁ・・・




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コメント

非公開コメント

あらら。。。

マリン・ブルーさん、今晩はw
年頭から忙しそうですね。。。
私も数字がとっても苦手なので、お気持ち、すごくよくわかります…。
早くすっきりするといいですよね。
(実は私も個人事業主だったりするので、確定申告が終わるまで毎年頭が痛いです。
私の場合、大したことやってないしインボイスも関係ないと思うけど、
嫌だ嫌だと思ってなかなかやらないので、余計進まない…。。)

それにしても、今日の記事は目の毒だ~~w
なんと、今日は我が家は断食日で、時間は夜8時…w
先日読んだ本に影響されて、試しにやってみてますが、ここまで楽勝と思ってたら、
マリン・ブルーさんのお料理で、空腹感が一気にwww
ミルフィーユ鍋、いいなあw
あっ、コロッケまでww
食べたいけど、がまん、がまん。。。。w

No title

激動の年明けになりましたが
今年もよろしくお願いします。今頃の白菜が一番おいしいですよね。
うちは一週間に2回はミルフィーユ鍋ですよ(笑)
秋ジャガのコロッケいいじゃないですか?今年は宣言したんで来年の正月は秋ジャガコロッケ食べようと思います。
インボイス大変みたいですね 自営業の方たちは、、
人の事は言えませんが漬物の食べ過ぎで血圧上昇にお気を付け下さい。

No title

白菜よくできていますね。
黄色の白菜がよくできていますね。
我が家は出来がさっぱりでした。

きくちゃん

 きくちゃんも事業主で確定申告をやっているんだぁ 面倒だよね~
2~3ヵ月に一度は 月別のはやっていたけど 各書類をスキャナーにかけて保存ってのがね~
月に数万~十万越えの 何か楽に出来るのがあるようだけど 地味に頑張ってますよ (^^;

ありゃぁ~~~! 断食日にゴメンね~ (^^;
そういう時に限って 気をまぎわらそうとテレビを点けると食事風景で 慌てて番組を変えると
食品のCMだったりするよね~^^

ホゴ丸さん

 こちらこそ 今年もよろしくお願いします
巻いてくれたおかげで 美味しい時期のを食べられました^^
こちらも外葉を剥いていたら ヨトウムシが3尾くたばっていましたよ

秋ジャガでも キタアカリだから コロッケは激旨 (^^♪ 
お! 宣言したのですか^^ 天候がみかたしてくれる事を願うばかりですね

インボイス 冗談じゃないよ(--〆) 面倒な思いして しこたま税金持ってかれそう

遅いです 血圧上がっちゃいました ポン酢も塩分が多いので要注意です

fukuchan さん

 よくもまぁ ここまで育ってくれた! って感じですよ^^
そちらは今一だったの? 良さそうに見えるけど小さいのかな